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这个300亿的隐秘生意,越来越香了!

来源:网络   更新时间:2021-08-17 09:58

临期食品,简单说就是即将到保质期但还未到保质期的食品。过去,它是“甩货”,现在,它成为一门火热的新生意。更重要的变化是,在传统印象里,“甩货”是老年人的捡漏专利,但换了个说法的“临期食品”,却越来越受到年轻人的青睐

要赚钱,快进快出

“这批货,说它是‘三姓家奴’也不过分。”食品贩子王山河正在把500箱旺仔牛奶运往北方,这批倒了三四手的牛奶,保质期只剩下两个月左右,网上59元每箱,被他以不到20元的价格转手卖给了当地的批发商。

就算这么低的价格出手,王山河还能有不少利润。对于这些专门炒临期食品的“倒爷”来说,“快进快出”才是这一行的赚钱心法。若不尽快出手,这些临期的货就有可能砸在自己手里。这些动辄打3折的临期食品,不仅在食品贩子圈里是香饽饽,不少年轻人也觉得“真香”。北京的张女士,在抖音、小红书等社交平台的推荐下,来到临期超市线下“打卡”。

这个300亿的隐秘生意,越来越香了!

▲5月底开业的好特卖北京金源燕莎店

来源:张女士供图

卖场中充斥着过年才有的抢购氛围,很多货甚至来不及上架,直接一个个纸箱子摆在地上,尽管店员一直在补货,但还是有很多货架被一扫而光。当张女士指着一个空货架问还有没有货时,店员表示:“能上的都上了。”传统印象里,“甩货”是老年人的捡漏专利,但换了个说法的“临期食品”,却越来越受到年轻人的青睐,甚至成为一些年轻人的“专宠”。

《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示,超过四成受访者愿意购买并向身边人推荐临期食品,在消费临期食品群体中,26-35岁的年轻人占到47.8%。不少年轻人聚集在豆瓣上的“我爱临期食品”小组, 分享自己在临期超市淘到的零食,还有人专门制作淘货攻略和自己城市的临期超市地图。

其中也有不少讨论是关于买临期食品的顾虑,一方面是食品安全问题,另一方面,买临期食品总觉得是一件不太酷的事情。这个豆瓣小组的组长把态度亮在了小组介绍的开头:“用打折的价格,吃到不打折的美味。临期食品可以买!临期食品不丢人!”这个建立于去年9月的圈子现在已经有8万多人了,但这种异于主流的消费方式,舆论中仍不乏争议。嗅觉灵敏的资本,也正带着一批创业者攻城略地。

临期食品连锁超市好特卖不到2年已经融资3轮,全国门店逼近200家;曾获阿里巴巴投资的临期电商好食期,用户数已接近1亿;58旗下的二手交易平台转转也下场做起了临期食品仓库。

emc易倍体育了解到,2020年,中国零食行业市场规模达3万亿元,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品行业规模也会突破300亿元。消费者观念改变、创业者专营、加上资本和媒体加持,让这个长期处于边缘的行业热火起来,并形成新的“时尚”。


关键词:临期食品

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